2008年　海鮮酒家　奈美  初夏イベント　2,008 円 コース

■ 期間　2008年　6月1日(日)　〜　6月30日(月)　　■ コースは御予約の有無関係なく、一人前からご用意させて頂きます

初夏のコースのテーマは 『 体整 』 です。

ジメッとした梅雨に サッパリ とした料理で体調万全、そして爽快 !!
■　前菜３種盛り合わせ

　　・ガスパチョ
　　スペイン料理のスープを奈美風にアレンジしました
　　・長芋と枝豆の寒天
　　とろとろの長芋の中に旬の枝豆を入れて寒天にしました
　　・白身の昆布〆砧巻
　　もっちり感の昆布〆をしゃきっとした胡瓜で巻きました
■　岩牡蠣

　　夏の牡蠣、岩牡蠣を自家製土佐酢に漬けました
■　薩摩地鳥の炙り焼

　　厳選した地鶏を炙り焼にしました、
　　サッパリ した 自家製のピクルス と一緒にご賞味下さい
■　鱧の天麩羅

　　鮮度抜群の 鱧 （はも） をアッサリ仕立ての天麩羅でどうぞ
■　水茄子の握り寿司

　　泉州名物の 水茄子 を昆布で巻きました