新春 の　2,007円　コース

■　期間　2007年2月1日（木）〜 3月31日（土） 迄　■
今年最初のイベントコースのテーマは河豚を使った料理の 創味・創作 です。
人気のある国産河豚と言う食材をチョイスして、多様な調理を致しました。

◆ Course  料理内容 全容  ◆　　【 二人前のイメージです 】

　　● 前菜　　前菜　3種盛合せ

　　 ・河豚皮・遠江身　　　自家製 ポン酢で
　　・河豚の身皮　　　　　自家製 ポン酢で
　　・河豚の煮こごり と 河豚てっさ
　　● 鍋物　　河豚上身の　てっちり

　　　 河豚の上身のみを使用した贅沢なてっちりです｡
　　　一番だしと当店自家製のポン酢でお召し上がり下さい。
　　● 揚物　　河豚の唐揚　　シザーサラダ仕立て

　　　 当店人気の、河豚の唐揚をサラダ仕立てに致しました｡
　　　新しいソース・ドレッシングをご賞味下さい｡
　　● 焼物　　河豚 　炭火 炙り焼

　　　 この時季、旬の河豚を手元で焼いて食べる、
　　　炭火で焼いた河豚の味は格別に旨い。　特性のタレでどうぞ
　　● 飯物 1　　河豚の 握り 寿司

　　　 河豚白子と上身を炙り、天然塩で味付け
　　　共に一貫づつご賞味ください｡
　　● 飯物 2　　締めくくりの 雑炊 セット

　　　 食事の最後はご飯ものが食べたい｡
　　　漬物と雑炊もお付け致します｡
　● デザート　　旬の 果実 を使用したシャーベット

　　　 最後の口直しに。
　　　勿論、手を抜かず、自家製で仕込みました｡