秋 の　2,007円　コース

■　期間　2007年9月1日（土）〜 10月31日（水） 迄　■
今回のテーマは　『 包括 』　です。
秋と言えばこれ、皆さまがイメ-ジするような食材を多種多様し、仕上げました。

◆ Course  料理内容 全容  ◆　　【 二人前のイメージです 】

　　● 前菜 秋刀魚と長芋の菊花会え

　　 脂ののった秋刀魚のきずしと長芋の絶妙な出会いを賞味下さい

　　● 揚物 海老のキノコクリーム包みフライ

　　 濃厚なキノコクリームと酸味のきいたトマトソースのナイスなバランス　　

　　● 煮物　　土瓶蒸し

　　　 秋の王道松茸をふんだんに入れた土瓶蒸しはまさに芳醇
　　● 焼物　　合鴨ロースと秋茄子の和風クレープ

　　　 じっくり煮込んだ合鴨ロースとシャキっと野菜、

                              ふわっとクレープの不思議な出会い
　　● 飯物　　秋の二色寿司

　　　 秋の色を観せた二色の創作寿司をお楽しみ下さい
　　● デザート　　無花果のゼリー寄せ　無花果ジャムで

　　　 無花果づくしのデザートにしました


　　　勿論 手を抜かず、自家製で仕込んだ逸品で〆括り｡