春 の　2,005円　コース

期間　2005年4月1日（金）〜 5月31日（火） 迄
今回のイベントコースのテーマは 旬 です。
旬の素材を使用した、独創性豊かな創作料理を是非ご賞味下さい。

　　◆ Course  料理内容  ◆

　　● 向付け　　桜鯛の筍巻　桜塩と特製ドレッシング

　　　共に旬の素材、桜鯛で筍を巻き上げました。
　　 桜風味の塩と特製のドレッシングでご賞味下さい。
　
　　● 煮物　　鰆と春野菜の炊き合わせ

　　　 鰆と春野菜の炊き合わせです。
　　　すりおろした生山葵とあんかけでご賞味頂きます。
　　　　　
　　● 揚物　　桜海老と春野菜のかき揚げ

　　　桜海老と春野菜をかき揚げにしました。
　　　新芽の野菜と桜海老のサクサクした食感を堪能して下さい。
　　　　　　　　
　　● 焼物　　本日の 貝 炭火焼

　　　新鮮な貝を日替わり炭火焼にてご賞味頂きます。
　　　味付けと食べ方は、その日の貝によって変更します。
　　　
　　● 焼物　　新じゃがとむき海老のオムレツ

　　  共に裏ごしをした、新じゃがとむき海老を玉子で包みました。
　　　特製のバターと醤油でご賞味下さいませ。
　　　

　　● 飯物　　照り焼きの押し寿司と春のちらし寿司

　　　照り焼きの押し寿司と春のちらし寿司の二つの味を
　　　最後の飯物としてご用意致しました。。