秋 の 2,005円 コース
■ 期間 2005年 9月1日(木) 〜 10月31日(月)
今回のイベントコースのテーマは スローフード です。
その日仕入れた旬の魚介類を厳選致します。
秋の味覚 "松茸"をふんだんに使用致しました｡
旬の魚貝類を、その日の食材に応じて調理致します｡
"和"の料理。 純粋に食材の持ち味を生かしました｡
秋の味覚、松茸・合鴨を創作寿司に致しました｡
季節の果物・ゼリー寄せ・アイスクリーム 日替わりのデザートです｡
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秋 の 2,005円 コース |
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■ 期間 2005年 9月1日(木) 〜 10月31日(月) |
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今回のイベントコースのテーマは スローフード です。 |
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| 秋の夜長、旨い肴と美味い酒で贅沢な時間をお過ごし下さい。 | |
| ■ 旬のお造り ３種盛
その日仕入れた旬の魚介類を厳選致します。 |
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| ■ 松茸 土瓶蒸し
秋の味覚 "松茸"をふんだんに使用致しました｡ |
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| ■ 旬 海の幸サラダ
旬の魚貝類を、その日の食材に応じて調理致します｡ |
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| ■ 蓮根饅頭 大根餅添え
"和"の料理。 純粋に食材の持ち味を生かしました｡ |
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| ■ 松茸のフライと合鴨の炙り焼き 握り寿司
(各2貫)
秋の味覚、松茸・合鴨を創作寿司に致しました｡ |
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| ■ 季節のフルーツとアイスクリーム
季節の果物・ゼリー寄せ・アイスクリーム 日替わりのデザートです｡ |
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